Die Kunst des Verwöhnens

Zurücklehnen und sich der Leichtigkeit des Dargebotenen hingeben. Wo die Natur sanft ihren Rhythmus vorgibt, öffnet sich die Wahrnehmung für köstliche Aromen und Geschmäcker.

Das vigilius pflegt eine moderne, naturbelassene Küche, stets dem Besonderen verpflichtet. Obst und Gemüse der Saison, Fleisch und Geflügel vorwiegend aus Südtirol, und frischer Fisch vom Markt werden von unserem Küchen-Team schonend und unverfälscht zubereitet.