Filippo Zoncato

Chef de cuisine

„Mein Ziel ist es, den Gästen jene Emotionen auf den Gaumen zu zaubern, die man nur in dem zeitlosen Ambiente und in luftiger Höhe des vigilius mountain resort erleben kann. Ich möchte regionale und internationale Küche zusammenbringen und modern interpretieren. Mit meinem jungen und qualifiziertem Küchenteam haben wir eine Vision einer Küche, die auf das Wesentliche bedacht ist und wo die Zutaten die Hauptdarsteller sind.“