Neuigkeiten vom Vigiljoch
Konzerte, Feste, Köstlichkeiten.
Hier finden Sie kurze Artikel über aktuelle Veranstaltungen, kulinarische Höhepunkte, unseren vigilius mountain stories Literaturwettbewerb und weitere Highlights, die auf dem Vigiljoch und im vigilius mountain resort stattfinden.
EarthCheck SilverCertified 2019
Auch im Jahr 2019 ist dem vigilius mountain resort wieder der SilverCertified Status von EarthCheck verliehen worden.
Das vigilius ist somit Teil einer einzigartigen, weltweiten Gruppe nachhaltiger Tourismusbetriebe, die durch den international anerkannten EarthCheck Unternehmensstandard zertifiziert sind.
Unser Planet schenkt uns so viele wunderbare Schätze, die das vigilius mountain resort in seiner traumhaften Lage besonders zu schätzen weiß. Die Tourismusbranche hat eine beträchtliche Auswirkung auf die Umwelt, dessen ist sich das vigilius bewusst, und bemüht sich jährlich einen Betrag zu leisten...
Südtiroler Vernatsch Cup 2019
Zum 16. Mal wurde am 3. und 4. Juni 2019 im vigilius mountain resort der Südtiroler Vernatsch Cup ausgetragen. Dabei brillierten die Vernatsch des Jahrganges 2018.
Vernatsch ist die einzige Sorte Südtirols, die als regionale Spezialität die gesamte Bandbreite vom Spitzenwein bis zum unkomplizierten, frischen „Glasl“ abdeckt.
Der Südtiroler Vernatsch Cup wurde von Ulrich Ladurner, Othmar Kiem und Günther Hölzl ins Leben gerufen, um den qualitätsvollen Vernatsch zu fördern. Die einzigartige Atmosphäre des vigilius mountain resort bietet die ideale Bühne für diesen authentischen und typischen Südtiroler Wein. In einem mehrstufigen Auswahlverfahren...
Antipasti mit Wildkräutern - Kochkurs im vigilius mit Chefkoch Filippo Zoncato
Kochbegeisterte hatten am 25.05. die Möglichkeit von Chefkoch Filippo Zoncato zu lernen, was sich alles mit den würzigen und aromatischen Zutaten aus Südtirol zaubern lässt
Filippo Zoncato, Chefkoch im Restaurant 1500 und ausgezeichnet mit dem Premio Godio 2018, hielt Ende Mai in der Küche des Restaurant 1500 einen Kochkurs über die Zubereitung von Antipasti mit Wildkräutern ab. Dabei kam den kulinarischen Schätzen der Alpen eine Hauptrolle zu. Die Teilnehmer nahmen, mit frischen Kochkünsten bereichert, Inspirationen zur kulinarischen Bergwelt mit zu sich nach Hause.
Klicken Sie sich durch unsere Bildergalerie und sehen Sie, was sich mit Latsche,...
veganer Patisserie Kurs im vigilius mit Michele Granuzzo
Interessierte konnten am 15.05.2019 bei Michele Granuzzo lernen, wie vegane Nachspeisen zubereitet werden.
Michele Granuzzo, Experte für Naturkost und Inhaber von Black Sheep veranstaltete gestern in der Küche des Restaurant 1500 einen veganen Patisserie Kurs. Die Teilnehmer erhielten einen Einblick in sein Leben, seinem Werdegang und konnten von seinem Wissen profitieren. Zubereitet wurden selbstgemachte Mandelmilch, veganes Schokoladenmouse mit Himbeerkern, Fenchel-Pannacotta mit Ringelblumenblüten, Crostatine mit Azukibohnen und Haselnüssen und Dinkelapfelstrudel.
Lassen Sie sich von den...
Küchenchef Filippo Zoncato beim Kochwettbewerb "Koch des Jahres"
Nun war es soweit: Nach wochenlanger Vorbereitung ging es für unseren Küchenchef Filippo Zoncato nach Essen um dort beim renommierten Kochwettbewerb „Koch des Jahres“ teilzunehmen. Er hatte sich gegen über 100 anderen Bewerbern durchgesetzt und wurde zum dritten Vorentscheid nach Essen eingeladen. Voller Enthusiasmus, Neugierde und Aufregung stellte er sich der Herausforderung und trat gegen 5 weitere Konkurrenten aus Deutschland und Österreich an. Filippo erlebte zwei sehr intensive...
