Neuigkeiten vom Vigiljoch
Konzerte, Feste, Köstlichkeiten.
Hier finden Sie kurze Artikel über aktuelle Veranstaltungen, kulinarische Höhepunkte, unseren vigilius mountain stories Literaturwettbewerb und weitere Highlights, die auf dem Vigiljoch und im vigilius mountain resort stattfinden.
einfach: sicher fühlen.
Die Gesundheit unserer Gäste und Mitarbeiter liegt uns sehr am Herzen. In den vielen Gesprächen der letzten Wochen haben wir sämtliche Abläufe neu erarbeitet und entsprechende Verhaltensregeln vereinbart, damit Sie Ihren Aufenthalt bei uns wie gewohnt sorglos und sicher genießen können.
Die „Insel auf dem Berg“, mit der das vigilius gerne verglichen wird, ist von den Geschehnissen der letzten Wochen weitgehend unbeeindruckt geblieben. Der Start in die Sommersaison, wenn aufs Vigiljoch...
Das vigilius in der Corona-Zeit
Vielleicht denken Sie manchmal an Ihren letzten Aufenthalt bei uns im vigilius mountain resort und an die Unbeschwertheit, die Sie bei einem Glas Wein auf der Terrasse oder ganz entspannt im Spa genossen haben. Die Geschehnisse, die in den letzten Wochen unser aller Leben in rasantem Tempo verändert haben, sind, dem Glück des Zufalls sei Dank, am Vigiljoch relativ ungeachtet vorübergezogen. Der Saisonabschluss fiel auf einen günstigen Zeitpunkt, noch bevor die ersten...
Veganer Detox Kochkurs
21. Februar
Michele Granuzzo war erneut zu Besuch in der Küche des vigilius mountain resorts und begeisterte, wie auch bereits letztes Jahr, die Teilnehmer des veganen Kochkurs mit seinem Können. Diesmal stand im Mittelpunkt seines Kurses das Thema Detox. Gemeinsam bereiteten die Teilnehmer eine Green bowl, einen Rucola-Sellerie-Walnüss-Ananas Salat, einen Hirsekuchen mit Thymian und abschließend einen Chia Pudding vor. Neben den verschiedenen Zubereitungstechniken vermittelte Michele auch...
Festival del Baccalà im vigilius
Am Freitag, den 07. Febraur 2020, mischte im Rennen um den "Trofeo Tagliapietra" unser Chefkoch Filippo Zoncato mit.
An diesem Gourmetabend im vigilius, der im Rahmen des Festival del Baccalà stattfand, stand der Stockfisch im Mittelpunkt. Für die passende Weinbegleitung sorgte die Südtiroler Sommeliervereinigung mit den besten regionalen Tropfen.
Die Gäste konnten ein besonderes Menü genießen und den Stockfisch in unterschiedlichen Varianten erfahren und dabei das für Sie Beste Gericht...
Der Radicchio di Treviso in luftiger Höhe im vigilius
30. Januar
Ein besonderer kulinarischer Abend im vigilius schloss am 30. Januar den Genuss-Wettbewerb ab, der vom Konsortium Radicchio Treviso organisiert wurde. Hinter der Idee, den Radicchio di Treviso ins Restaurant 1500 des vigilius mountain resort zu bringen steht Filippo Zoncato, Chefkoch des vigilius, der es sich zum Ziel gesetzt hat, regionale und internationale Küche in einem modernen Stil zu kombinieren und neu zu interpretieren.
Beim kulinarischen Abend war der Radicchio di Treviso in...
