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Festival del Baccalà

23 Restaurants kämpfen um die begehrte Trophäe Tagliapietra


Zum 10. Mal fand dieses Jahr das bekannte Festival Triveneto del Baccalà statt, welches wahrlich eine Hommage an den Kabeljau bzw. Stockfisch ist.
Unter den 23 Köchen aus den Regionen Venetien, Friaul-Julisch Venetien und Trentino-Südtirol, war auch Filippo Zoncato, Chefkoch des Restaurant 1500 im vigilius mountain resort mit dabei. Er schaffte es ins Finale und kochte gegen weiteren 4 Köchen auf der Panoramaterrasse des legendären Hotel Danieli in Venedig um die Trophäe Tagiapietra. Auch wenn er mit seinem Gericht “Kräuterraviolo, Stockfisch, geräucherter Kartoffelschaum, Topinambur und Trüffel” nicht als Gesamtsieger hervorging, sind wir stolz auf seine Leistung!

Danke für deine Leidenschaft, Kreativität und deinen Einsatz!

einfach: herbstlich.

09.10.2022 - 16.10.2022

Auf 1.500 Metern beginnt im Herbst die wohl schönste Zeit des Jahres. Der Temperaturunterschied zwischen lauen Tagen und frischen Nächten lässt die Lärchenwälder in strahlendem Gold leuchten. Ein angenehm harziger, moosiger Duft begleitet jede Wanderung durch die Farbenpracht der Natur. Im Altweibersommer kommt auch das berühmte Alpenglühen richtig zur Geltung, wenn die Spätsommersonne die bleichen Riesen der Dolomiten abends in warme orange-rosa Farben taucht.

Atmen Sie die frische Bergluft tief ein und tanken Sie Kraft für die kalte Jahreszeit. Genießen Sie mit uns schöne Tage im vigilius und lassen Sie sich von den köstlichen vollmundigen Geschmäckern des Herbstes verwöhnen. Wir haben ein buntes Programm für Sie zusammengestellt.

Hier finden Sie das Programm.

einfach: anfragen.

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