Antipasti mit Wildkräutern - Kochkurs im vigilius mit Chefkoch Filippo Zoncato

Kochbegeisterte hatten am 25.05. die Möglichkeit von Chefkoch Filippo Zoncato zu lernen, was sich alles mit den würzigen und aromatischen Zutaten aus Südtirol zaubern lässt

Filippo Zoncato, Chefkoch im Restaurant 1500 und ausgezeichnet mit dem Premio Godio 2018, hielt Ende Mai in der Küche des Restaurant 1500 einen Kochkurs über die Zubereitung von Antipasti mit Wildkräutern ab. Dabei kam den kulinarischen Schätzen der Alpen eine Hauptrolle zu. Die Teilnehmer nahmen, mit frischen Kochkünsten bereichert, Inspirationen zur kulinarischen Bergwelt mit zu sich nach Hause.

Klicken Sie sich durch unsere Bildergalerie und sehen Sie, was sich mit Latsche, Bärlauch, Löwenzahn und anderen Wildkräutern alles zubereiten lässt.