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Antipasti mit Wildkräutern - Kochkurs im vigilius mit Chefkoch Filippo Zoncato

Kochbegeisterte hatten am 25.05. die Möglichkeit von Chefkoch Filippo Zoncato zu lernen, was sich alles mit den würzigen und aromatischen Zutaten aus Südtirol zaubern lässt

Filippo Zoncato, Chefkoch im Restaurant 1500 und ausgezeichnet mit dem Premio Godio 2018, hielt Ende Mai in der Küche des Restaurant 1500 einen Kochkurs über die Zubereitung von Antipasti mit Wildkräutern ab. Dabei kam den kulinarischen Schätzen der Alpen eine Hauptrolle zu. Die Teilnehmer nahmen, mit frischen Kochkünsten bereichert, Inspirationen zur kulinarischen Bergwelt mit zu sich nach Hause.

Klicken Sie sich durch unsere Bildergalerie und sehen Sie, was sich mit Latsche, Bärlauch, Löwenzahn und anderen Wildkräutern alles zubereiten lässt.

einfach: herbstlich.

09.10.2022 - 16.10.2022

Auf 1.500 Metern beginnt im Herbst die wohl schönste Zeit des Jahres. Der Temperaturunterschied zwischen lauen Tagen und frischen Nächten lässt die Lärchenwälder in strahlendem Gold leuchten. Ein angenehm harziger, moosiger Duft begleitet jede Wanderung durch die Farbenpracht der Natur. Im Altweibersommer kommt auch das berühmte Alpenglühen richtig zur Geltung, wenn die Spätsommersonne die bleichen Riesen der Dolomiten abends in warme orange-rosa Farben taucht.

Atmen Sie die frische Bergluft tief ein und tanken Sie Kraft für die kalte Jahreszeit. Genießen Sie mit uns schöne Tage im vigilius und lassen Sie sich von den köstlichen vollmundigen Geschmäckern des Herbstes verwöhnen. Wir haben ein buntes Programm für Sie zusammengestellt.

Hier finden Sie das Programm.

einfach: anfragen.

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