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Kochkurs ,,veganes fingerfood" mit Michele Granuzzo

13.09.2020

Michele Granuzzo war erneut zu Besuch in der Küche des vigilius mountain resorts und begeisterte, wie auch bereits letztes Mal, die Teilnehmer des veganen Kochkurs mit seinem Können. Diesmal stand im Mittelpunkt seines Kurses das Thema Fingerfood. Es wurden vegane Melanzanemuffins, Tartellette mit gebackenen Tomaten und einem Cashewnussaufstrich, eine vegane Panna Cotta mit roten Paprika und eine vegane Mayonnaise zubereitet. Neben den verschiedenen Zubereitungstechniken vermittelte Michele auch interessantes Wissen zu den einzelnen Produkten und zum Thema Ernährung.  

 

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