Festival del Baccalà
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Festival del Baccalà im Restaurant 1500

7. Februar 2020

Im Rennen um den begehrten Trofeo Tagliapietra mischt Chef Filippo Zoncato am 7. Februar 2020 kräftig mit. An diesem Gourmetabend im vigilius, der im Rahmen des Festival del Baccalà stattfindet, steht der Stockfisch im Mittelpunkt. Für die passende Weinbegleitung sorgt der Sommelierverein AIS mit den besten Südtiroler Tropfen.

Schenken Sie den Gourmet Abend in Form eines Gutscheins Ihren Liebsten.

 

Genießen Sie ein besonderes Menü:

Stockfisch – Confit,
Rapunzelblätter mit Apfelessig, Brokkoli aus Creazzo, rote Bete

Kräuterraviolo
Stockfisch, geräucherter Kartoffelschaum, Topinambur und Trüffel

Stockfisch,
Mangold - Kartoffel –und Kürbisroulade, Radicchio aus Treviso, schwarze Sauce

Stockfischmenü  Euro  60,00 (pro Person, ohne Getränke)

 

Menü zum Download.

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