Il cuoco come filosofo.
Il cuoco come filosofo.
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Il cuoco come filosofo.

Niente è più gustoso di un buon piatto regionale. Sembra semplice, ma è tutt’altro che scontato saper comporre delizie di alta gastronomia con ingredienti locali in modo tale che ogni piatto sviluppi interamente la propria personalità: puro, autentico, naturale.
Squisita armonia ed equilibrio di sapori che si fondono in ogni piatto.
Gli ingredienti della nostra cucina gourmet sono limpidi e schietti, come le erbe selvatiche fresche del Monte San Vigilio o le patate, il cui sapore in questa zona ha una nota particolare e in onore delle quali ogni anno viene celebrata una festa speciale. La maggior parte dei prodotti utilizzati dal nostro team proviene da agricoltori e fornitori regionali, un aspetto che lo chef del vigilius mountain resort apprezza particolarmente: “Tengo molto al contatto personale e a regolari visite ai masi e sui campi. Veder crescere il vitello e il cavolo è più di un ottimale controllo di qualità. Fare le cose insieme produce anche la fiducia e il comune desiderio di creare un prodotto eccellente.“ Interamente all’insegna del gusto, con purezza e autenticità.

“Il mio obiettivo è riprodurre come per magia anche nel gusto quelle emozioni che si possono vivere soltanto nell’atmosfera senza tempo del vigilius mountain resort. Vorrei combinare e interpretare in chiave moderna cucina regionale e cucina internazionale. Condivido con il mio team giovane e qualificato l’idea di una cucina che guarda all’essenziale e dove gli ingredienti sono protagonisti.”

Filippo Zoncato, Chef de Cuisine vi augura buon appetito!

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4 notti al prezzo di 3

10.05.2022 - 26.05.2022 (arrivando entro il 22 maggio)
06.06.2022 - 16.06.2022 (arrivando entro il 12 giugno)

Lontano dalla vita di tutti i giorni, un soggiorno nella quiete del nostro paesaggio naturale regala un relax duraturo: godete dell’idromassaggio sotto i larici e lasciatevi stupire dalle proposte del nostro ristorante. Staccate dalla vita quotidiana approfittando del pacchetto 4 notti al prezzo di 3.

semplicemente: prenotare.

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