Cuisine

Filosofia

Chi mangia al vigilius riceve nutrimento per il corpo e per l’anima, preparato in modo semplice e amorevole con prodotti genuini. Ciò in apparenza sembra così elementare, noi lo coniughiamo con la massima dedizione. Ci impegniamo costantemente a valorizzare i sapori naturali dei prodotti che utilizziamo, alcuni dei quali sono realizzati in esclusiva per noi da produttori locali, con l’obiettivo di trasmettere il valore della loro origine e di esprimere tutto il loro potenziale.

Chi mangia al vigilius riceve nutrimento per il corpo e per l’anima, preparato in modo semplice e amorevole con prodotti genuini. Ciò in apparenza sembra così elementare, noi lo coniughiamo con la massima dedizione. Ci impegniamo costantemente a valorizzare i sapori naturali dei prodotti che utilizziamo, alcuni dei quali sono realizzati in esclusiva per noi da produttori locali, con l’obiettivo di trasmettere il valore della loro origine e di esprimere tutto il loro potenziale.

  Ristorante 1500

L’essenziale. A volte è lontano. A volte si trova proprio davanti ai propri occhi. Nel ristorante 1500 vanno di pari passo per poter raggiungere nuovi traguardi. Qui si fondono un’architettura dalle linee pulite e dai materiali naturali, un’impressionante vista panoramica su Lana e sulla valle circostante, nonché piatti eccellenti e i migliori vini. Il panorama dona ricordi indelebili non solo la sera, ma anche nelle prime ore del mattino con una ricca colazione. Gli elementi di questi ricordi sono freschi, naturali e regionali: la vista sulle Dolomiti, i boschi che riposano e la luce che penetra nella valle. L’ingrediente principale: la particolarità dell’Alto Adige. Il risultato è un arricchimento.

Prima colazione

Iniziate la giornata con serenità: con una vista mozzafiato sulle Dolomiti e ingredienti freschi e regionali che sono naturalmente gustosi e ti danno energia per tutto ciò che ti aspetta. Dalle 7:30 alle 10:30, goditi ciò che la regione del Monte San Vigilio ha da offrire a livello culinario, paesaggistico e architettonico nel nostro ristorante panoramico irradiato dal sole del mattino. Per molti la colazione è il pasto più importante della giornata. Da noi è anche il più suggestivo.

Iniziate la giornata con serenità: con una vista mozzafiato sulle Dolomiti e ingredienti freschi e regionali che sono naturalmente gustosi e ti danno energia per tutto ciò che ti aspetta. Dalle 7:30 alle 10:30, goditi ciò che la regione del Monte San Vigilio ha da offrire a livello culinario, paesaggistico e architettonico nel nostro ristorante panoramico irradiato dal sole del mattino. Per molti la colazione è il pasto più importante della giornata. Da noi è anche il più suggestivo.

Orari d’apertura

Prima colazione
ore 7.30 – 10.30
Stube Ida
ore 11 – 18
Ristorante 1500
ore 19 – 20.45