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Antipasti con le erbe selvatiche – corso di cucina al vigilius con lo Chef Filippo Zoncato

In data 25.05. si è tenuto al vigilius mountain resort un corso di cucina dal titolo “antipasti con le erbe selvatiche”, dove tutti gli appassionati hanno avuto modo di imparare dallo Chef Filippo Zoncato cosa si può creare con le preziose erbe selvatiche

Filippo Zoncato, chef del ristorante 1500 e vincitore del Premio Godio 2018 ha accolto con entusiasmo l’idea di condividere le proprie conoscenze culinarie, insegnando la preparazione di antipasti con le erbe selvatiche, pregiati tesori della natura da sempre conosciuti ed utilizzati in cucina. I partecipanti hanno potuto arricchire il proprio bagaglio culturale, portando a casa nuove abilità e conoscenze del mondo culinario alpino.

Cliccate sulle nostre immagini se siete curiosi di scoprire cosa si può creare con il pino mugo, l’aglio orsino, il tarassaco e altre erbe selvatiche.

semplicemente: sensazioni d’autunno.

09.10.2022 - 16.10.2022

A 1500 metri l’autunno si presenta con i suoi colori accesi. Le temperature miti del giorno lasciano spazio a notti sempre più fresche e gli abitanti del bosco si preparano per il letargo.

Inspirate… Espirate… Fate il pieno di energia per affrontare al meglio la stagione invernale: rilassatevi durante un massaggio alla vigilius mountain spa e lasciatevi viziare da aromi e sapori autunnali nel nostro Ristorante 1500. Per godere appieno della magia dell’autunno, potrete inoltrarvi nella foresta di larici che circonda il vigilius mountain resort: il profumo della resina e del muschio, i funghi che compaiono timidi dal suolo, le foglie soffici sotto ai piedi… per poi concludere la giornata godendovi il tramonto sulle Dolomiti dipinte di rosa.

Regalatevi del tempo e trascorrete al vigilius delle lente e piacevoli giornate autunnali! Nell’attesa di accogliervi, abbiamo preparato per voi un colorato programma di attività da cui lasciarsi sorprendere.

Qui troverete il programma.

semplicemente: richiedere.

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