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Festival del Baccalà al vigilius

Venerdì 07 febbraio 2020 lo chef del vigilius Filippo Zoncato ha partecipato alla gara del "Trofeo Tagliapietra" che premia colui che presenta al Festival Triveneto del Baccalà la migliore ricetta a base di baccalà o stoccafisso. Durante la serata gastronomica sono stati celebrati questi ultimi, accompagnati da vini sudtirolesi selezionati per l’occasione dall’Associazione Sommelier Alto Adige. Gli ospiti hanno dunque potuto degustare un menù speciale sperimentando il baccalà e lo stoccafisso in diverse varianti, scegliendo il piatto migliore.

Nell'ambito del concorso, il comitato organizzatore del Festival del Baccalá deciderà quali chef si sfideranno in finale. Incrociamo le dita per il nostro chef Filippo!

Lasciatevi ispirare preparando il piatto principale:
Stoccafisso, rotolo di biete patate e zucca,radicchio di Treviso e salsa nera

Qui trovate la ricetta.

il vigilius si prende una pausa

Cari ospiti,

grazie per i tanti meravigliosi momenti che abbiamo vissuto con voi. Il team del vigilius è in buona salute e non vediamo l'ora di accogliervi nuovamente dal 01.04.2021.

Nel frattempo, siamo lieti di essere disponibili dal lunedì al venerdì dalle 09:00 alle 16:30 telefonicamente al numero 0039 0473 556600.
Oppure potete inviarci una e-mail in qualsiasi momento a info@vigilius.it.

Calorosi saluti da 1500 metri,
il team vigilius

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